Logo
VI EN

Các loại mắm thơm ngon nức tiếng ở miền Tây

Mắm thái cá lóc

Mắm cá lóc có lẽ là đệ nhất mắm mà không ai là không biết tại miền Tây, đặc biệt là ở An Giang. Nếu có dịp đến vùng đất thiêng này thì ngoài việc du lịch, lễ bái thì du khách có thể mua rất nhiều loại mắm, riêng mắm cá lóc có mùi vị rất riêng mà chỉ nơi đây mới có. Bởi mắm được làm khá là ngon bằng cách băm thịt cá rồi ướp thêm đường, tỏi trộn với đu đủ tạo thành mắm thái rất ngon. 

Mắm cá linh

Cá linh là sản vật quý mà mùa nước nổi mang đến cho người dân miền Tây. Khi bắt được mớ cá linh, các mẹ sẽ nấu canh chua cá linh với bông điên điển hoặc đem kho. Vào cuối mùa nước nổi, nếu bắt được cá linh già thì mang đi làm mắm. Tương tự cá chốt cũng được đem đi làm mắm. Đây là 2 loại mắm ăn sống quen thuộc trong bữa cơm của người dân miền Tây. 

Mắm tép

Mùa nước nổi không chỉ mang đến nguồn cá cho người dân mà còn mang đến biết bao là tôm, tép. Đối với các con tép nhỏ thì các mẹ sẽ đem làm mắm dùng dần. Khi đến bữa cơm, trộn mắm với đu đủ, củ riềng và nêm thêm một ít gia vị cho vừa ăn, chuẩn bị thêm một rổ rau sống, chuối, khế, sung… Đối với loại mắm này thì các bạn có thể về các tỉnh như Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh… Nhưng theo ý kiến của nhiều người thì mắm tép ở Cà Mau đặc sắc hơn bởi màu đỏ rất bắt mắt và còn mang hương vị của muối biển. 

Mắm ba khía

Chắc hẳn những ai ở miền xa đến có thể sẽ chưa biết đến ba khía và càng không biết được rằng ba khía làm mắm ăn rất ngon và có vị lạ miệng nhưng rất hấp dẫn. Người ta thường trộn ba khía với nước chanh, đường ớt, tỏi rồi để cho thấm gia vị. Khi đến bữa ăn mang ra dùng kèm với cơm nguội, củ chuối hay khoang lang nấu thì ngon không thể tả. 

Mắm ruột

Mắm ruột là loại mắm được làm bằng ruột cá lóc đồng nhưng phải là những con lớn mới có độ béo. Nhưng hiện nay, cá lóc đồng khá hiếm nên loại mắm này cũng vì vậy mà hiếm và khá đắt tiền. Nếu như tìm ở chợ thường là những con cá được nuôi nên khi làm mắm khó mà cho được hương vị mắm ruột tự nhiên đặc trưng của vùng. 

Mắm cá rô

Cá rô là một trong những loại cá phổ biến ở miền sông nước. Vì vậy, khi về các tỉnh miền Tây chúng ta rất dễ dàng tìm mua loại mắm này. Đặc biệt là ở Châu Đốc -  An Giang, có rất nhiều gian hàng bán mắm cá rô với con to xếp thành từng lớp trông rất bắt mắt. Để làm ra được loại mắm này cũng rất là công phu và chờ đợi thời gian khá lâu, khoảng hơn 2 tháng. Nhưng khi thành phẩm thì mắm có hương vị thơm lừng và ăn với cơm thì ngon hết sảy. 

Mắm cá sặc 

Mắm cá sặc cũng là một loại mắm ăn sống rất phổ biến ở miền Tây. Bạn có thể du lịch đến các tỉnh An Giang, Bạc Liêu… để tìm mua loại mắm này. Khi ăn chúng ta cho thêm gia vị, ớt, chanh và kèm với các loại rau sống thì đảm bảo no bụng. Hoặc mắm cá sặc có thể dùng để nấu lẩu có mùi thơm rất đặc trưng, ăn cùng bông súng, rau má, bông điên điển, lá tai tượng…

Về miền Tây, các bạn sẽ có dịp thưởng thức hoặc mua các loại mắm về làm quà tặng, vô cùng tiện lợi mà lại hấp dẫn. Nhiều du khách tỏ ra thích thú với việc đến các tỉnh như An Giang để hành hương và mua mắm là chủ yếu. Nếu không thể cưỡng lại sức hấp dẫn này thì Quý khách hãy đi một chuyến đến miền Tây nhé! Liên hệ đến hotline: 0938.003.667 (Mr. Hùng) để biết thêm thông tin chi tiết.

 
Zalo
Hotline tư vấn: 0938 179 170
0938 179 170