Cần Thơ, "thủ phủ miền Tây sông nước", không chỉ nổi tiếng với những khu chợ nổi nhộn nhịp, những vườn trái cây trĩu quả mà còn níu chân du khách bởi hương vị đặc trưng của các món ăn miệt vườn. Trong đó, hủ tiếu - món ăn dân dã mà tinh tế - đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon và quy trình chế biến độc đáo.
Dù đã trải qua nhiều năm tháng, các lò hủ tiếu Cần Thơ vẫn giữ nguyên được giá trị truyền thống. Điều này làm cho chúng trở thành điểm đến hấp dẫn để du khách tìm hiểu và trải nghiệm từng bước làm nên một trong những đặc sản của miền Tây Nam Bộ.
3 lò hủ tiếu nổi tiếng nhất Cần Thơ
Đến với Cần Thơ, du khách không thể bỏ qua cơ hội khám phá những làng nghề hủ tiếu lâu đời, nơi lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân địa phương. Nổi tiếng nhất phải kể đến làng nghề hủ tiếu ở phường An Bình, quận Ninh Kiều, với những lò hủ tiếu truyền thống như Lò hủ tiếu Sáu Hoài, Lò hủ tiếu Quê Tôi, Lò hủ tiếu Chín Của,...
Lò Pizza hủ tiếu Sáu Hoài
Lò hủ tiếu Sáu Hoài đã có từ lâu đời, với hơn 44 năm kinh nghiệm trong nghề. Nơi đây nổi tiếng với món "pizza hủ tiếu" độc đáo, là sự kết hợp sáng tạo giữa hủ tiếu và pizza. Sợi hủ tiếu được chiên giòn, phủ thêm các loại topping như thịt băm, trứng, hải sản... tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Thông tin chi tiết:
• Địa chỉ: 476/14 kv7, Lộ Vòng Cung, phường An Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Giờ mở cửa: Từ 6:30 – 18:00
Lò hủ tiếu Quê Tôi
Lò hủ tiếu Quê Tôi thu hút du khách bởi thực đơn đa dạng với nhiều món hủ tiếu khác nhau như hủ tiếu pizza, hủ tiếu khô, hủ tiếu sữa dừa, hủ tiếu xương nấu nước dừa, hủ tiếu xào hải sản... Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, khiến du khách thỏa sức khám phá và thưởng thức.
Thông tin chi tiết:
• Địa chỉ: số 2 Lộ Yên Hạ, phường Lê Bình, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ
• Giờ mở cửa tham khảo: Từ 5:00 – 17:00
Lò hủ tiếu Chín Của
Lò hủ tiếu Chín Của gây ấn tượng với những món hủ tiếu nhiều màu sắc khác nhau, từ màu trắng đục cơ bản đến các màu nổi bật như xanh, đỏ, vàng... được làm từ nguyên liệu thiên nhiên như lá cẩm, nghệ, trái gấc, lá dứa... Mỗi màu sắc mang hương vị riêng, tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.
Thông tin chi tiết:
• Địa chỉ: 474c/14a, KV 7, phường An Bình, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Giờ mở cửa tham khảo: Từ 7:00 – 11:00
Lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ có gì thú vị?
Lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vùng miền Tây Nam Bộ. Cùng Tour Bốn Phương điểm lại một số hoạt động thú vị mà bạn có thể khám phá.
Tìm hiểu các công đoạn làm ra sợi hủ tiếu truyền thống
Bước chân vào những lò hủ tiếu này, du khách như lạc vào "vương quốc" hủ tiếu với không khí tấp nập, nhộn nhịp. Từng mẻ hủ tiếu được làm ra từ bàn tay khéo léo của người thợ, qua từng công đoạn tỉ mỉ: từ khâu chọn gạo, xay bột, tráng bánh, cắt sợi đến phơi nắng. Mùi thơm của gạo nếp quyện cùng nắng trời tạo nên hương vị đặc trưng cho sợi hủ tiếu Cần Thơ.
Để tạo ra những sợi hủ tiếu ngon và đẹp mắt, người dân Cần Thơ luôn tuân thủ những bí quyết riêng và sự yêu nghề. Ngoài hủ tiếu trắng truyền thống, họ còn sáng tạo ra những sản phẩm mới như hủ tiếu màu xanh, đỏ, vàng được làm từ 100% nguyên liệu thiên nhiên.
Trải nghiệm chế biến hủ tiếu
Không chỉ tham quan, du khách còn có cơ hội trải nghiệm thú vị khi tự tay làm hủ tiếu dưới sự hướng dẫn của những người thợ lành nghề. Từ việc hòa bột, tráng bánh, cắt sợi đến phơi nắng, du khách sẽ được cảm nhận sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng công đoạn để tạo ra những sợi hủ tiếu dai ngon, đậm đà hương vị.
Sự thân thiện và mến khách của người dân nơi đây sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, tự nhiên khi trò chuyện và tìm hiểu bí quyết làm hủ tiếu.
Thưởng thức các món ăn được làm từ hủ tiếu
Sau khi tham quan và trải nghiệm làm hủ tiếu, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn hủ tiếu thơm ngon, mang đậm hương vị miệt vườn. Hủ tiếu Cần Thơ được chế biến đa dạng với nhiều món khác nhau.Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, khiến du khách nhớ mãi.
Một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ là thưởng thức các món ăn từ hủ tiếu.
• Pizza hủ tiếu (hủ tiếu chiên giòn): Món ăn này đã hấp dẫn du khách ngay từ cái tên. Sợi hủ tiếu được chiên giòn, phủ lên lớp nhân như đậu phộng, mè, trứng chiên, tôm luộc, hành, tỏi,...
• Hủ tiếu hải sản: Một tô hủ tiếu với nhiều topping hải sản như mực, tôm, làm ai cũng muốn thử ngay.
• Hủ tiếu Nam Vang: Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi hủ tiếu dai ngon, nước lèo đậm đà và hải sản tươi ngọt, tạo nên món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng.
• Hủ tiếu nước thịt heo xương: Những sợi hủ tiếu được trụng để ráo nước, bỏ vào tô cùng giá, hẹ, thịt băm và chan nước dùng nóng hổi được hầm từ xương heo, tạo nên món ăn ngon miệng.
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sắc khác được chế biến từ hủ tiếu. Đặc biệt, đừng quên chọn những món quà đặc trưng của Cần Thơ như hủ tiếu tươi, hủ tiếu khô, các loại bánh, rượu để mang về làm quà.
Di chuyển đến lò hủ tiếu Cần Thơ bằng cách nào?
Để di chuyển đến các lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ, bạn có thể lựa chọn một trong hai phương tiện sau.
• Đi xe máy/ô tô: Bạn có thể thuê xe ngay tại chỗ lưu trú, di chuyển đến tuyến lộ Vòng Cung (đường tỉnh 923), sau đó rẽ vào hẻm 476, đi tiếp một đoạn là đến nơi.
• Đi tàu, thuyền: Bạn có thể thuê tàu từ bến Ninh Kiều đi đến chợ nổi Cái Răng, sau đó kết hợp ghé thăm các lò hủ tiếu truyền thống.
Lưu ý rằng thời gian di chuyển của tuyến Ninh Kiều - Cái Răng mất khoảng 2 tiếng, giá thuê tàu, thuyền dao động từ 350.000 – 750.000 VNĐ/tàu, tùy thuộc vào số lượng khách đi.
Thời điểm nào nên tham quan lò hủ tiếu Cần Thơ?
Thời điểm lý tưởng để tham quan, trải nghiệm tại các lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ là vào buổi sáng. Lúc này, bạn có thể tận mắt khám phá từng công đoạn làm ra sợi hủ tiếu, tham gia trải nghiệm và thưởng thức. Các lò hủ tiếu thường mở cửa từ 6 giờ sáng đến 6 giờ tối mỗi ngày. Bạn có thể lựa chọn thời gian phù hợp để tham quan và trải nghiệm.
Nếu bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng, bạn có thể tham quan lò hủ tiếu vào buổi chiều. Tuy nhiên, một số công đoạn trong quy trình làm hủ tiếu có thể đã được hoàn thành vào buổi sáng, và bạn có thể không được trải nghiệm đầy đủ.
Lưu ý gì khi tham quan lò hủ tiếu ở Cần Thơ?
Khi đến tham quan các lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ, bạn nên “bỏ túi” một số lưu ý dưới đây để có chuyến đi thú vị và trọn vẹn.
• Tìm hiểu thông tin: Nên tìm hiểu trước về các lò hủ tiếu nổi tiếng ở Cần Thơ, thời gian hoạt động, giá vé tham quan và các trải nghiệm thú vị.
• Lựa chọn thời điểm: Buổi sáng là thời điểm lý tưởng nhất để tham quan lò hủ tiếu vì bạn có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm hủ tiếu và trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị.
• Chuẩn bị trang phục: Mặc trang phục thoải mái, dễ vận động, phù hợp với thời tiết và mang theo kem chống nắng, mũ, nón nếu đi vào mùa nắng nóng.
Mang theo tiền mặt: Một số lò hủ tiếu có thể không chấp nhận thanh toán bằng thẻ.
• Hỏi xin phép trước khi chụp ảnh: Một số khu vực trong lò hủ tiếu có thể hạn chế chụp ảnh. Nên hỏi xin phép trước khi chụp ảnh để tránh làm phiền người khác.
Lò hủ tiếu truyền thống ở Cần Thơ là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực miệt vườn. Đến đây, du khách không chỉ được tìm hiểu về quy trình làm hủ tiếu truyền thống mà còn có cơ hội trải nghiệm thú vị và thưởng thức những món hủ tiếu thơm ngon, mang đậm hương vị miền Tây.
