Miền Tây mùa nước nổi luôn khoác lên mình vẻ đẹp hữu tình, quyến rũ, làm mê đắm mọi tín đồ xê dịch. Du lịch miền Tây mùa nước nổi, bạn sẽ thêm yêu cảnh đẹp non sông, thêm yêu cuộc sống con người. Nếu bạn có ý định đi du lịch nhưng chưa biết khám gì khi đi du lịch miền Tây mùa nước nổi, hãy cùng Tour 4 Phương đi tìm hiểu nhé.
Cứ vào độ tháng 7 – 10 âm lịch hàng năm, con nước từ thượng nguồn sông Mekong lại đổ về đồng bằng sông Cửu Long, nhất là tại các Đồng Tháp, An Giang, Tứ Giác Long Xuyên tạo thành một biển nước. Lúc này những cánh đồng xanh khi xưa đã trở nên mênh mông sóng nước với những khung cảnh vô cùng đẹp. Đặc biệt, đây cũng là mùa bội thu tôm cá với người dân miền Tây quanh năm nhọc nhằn.
Không chỉ đem lại một sức sống mới cho bà con nông dân nơi đây, mùa nước nổi miền Tây còn mang lại sức sống mới cho những cây sen, bông súng, cỏ năng, rừng tràm thêm xanh tốt. Hay nói cách khác, đây thời điểm tất cả mọi thứ ở vùng đất này sinh sôi nảy nở.
Tuỳ vào khí hậu mỗi năm mà con nước đổ về sớm hay muộn. Mùa nước nổi miền Tây cung cấp nhiều món đặc sản dân dã mà tuyệt vời: Những bông điên điển được hái vội cũng chế biến được với đám cá linh thành món cá linh nấu canh chua với bông điên điển, khô cá lóc, rau thập cẩm luộc, càng cua đồng…
Du lịch miền Tây mùa nước nổi là đến đúng mùa du lịch, khi mà miền Tây có sắc màu rực rỡ nhất. Đây cũng là thời điểm các công ty du lịch mở rất nhiều Tour tham quan miền tây, đủ các tour một ngày, vài ngày đến nhiều ngày.
Với các địa điểm mà du khách có thể ghé thăm lúc này có thể kể đến như: khu du lịch Gáo Giồng, Đồng Tháp, vườn Quốc Gia Tràm Chim, rừng Tràm trà sư, kênh Vĩnh Tế…
- Tại khu du lịch Gáo Rồng, du khách sẽ được ngồi trên xuồng ba lá xuôi theo con kênh để đi vào nước xem những loài chim lạ bay về tổ.
- Riêng rừng Tràm Trà Sư, bạn sẽ được chiếc xuồng máy chở đi sâu lạc vào giữa rừng tràm xanh mướt bí ẩn. Đây là khu sinh cảnh tự nhiên tiêu biểu độc đáo nhất hệ sinh thái ngập nước. Còn gì vui hơn ngồi xuống xuyên rừng để ngắm những sắc hoa tràm trắng lung linh, những đốm xanh ngắt và những đàn chim quý chỉ cách mình chừng vài mét.
Vào mùa nước nổi miền Tây, bông điên điển mọc nhiều ven các bờ kênh, sát mép sông, vàng rực cả một góc trời. Chỉ cần cập xuồng vào gần bờ, rung vài cái là bông điên điển rụng xuống. Sau khi đem về nhặt nhạnh lá, cọng, là có thể chế biến thành nhiều món ăn: nấu canh chua với cá linh, làm gỏi, đổ bánh xèo, nếu nhiều có thể muối thành dưa chua.
Cũng giống như bông điên điển, cây bông súng mọc vào mùa nước nổi và vườn theo con nước, nghĩa là nước càng cao thì cọng súng càng dài. Thường người dân chỉ lấy phần thân để chế biến các món ăn như bông súng mắm kho…
Cũng giống như bông điên điển và bông súng, cá linh là một sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho người dân miền Tây mỗi mùa nước nổi về. Có nhiều cách để đánh bắt cá linh, như giăng lưới, đóng dớn… sẽ mất đi một nữa ý nghĩa của chuyến trải nghiệm mùa nước nổi nếu như chưa thưởng thức món ăn từ cá linh.
Nhưng nếu có điều kiện, tham gia trải nghiệm bắt cá linh, dù bằng phương thức nào đi chăng nữa, thì chuyến đi của bạn chắc chắn sẽ thú vị và đáng nhớ hơn nhiều.
Vào mùa nước nổi miền Tây, người dân một số nơi thường trồng ấu để tận dụng diện tích ruộng đồng bị ngập nước. Củ ấu thường có vẻ ngoài xấu xí, đen đủi nhưng bên trong lại trắng ngần và ăn rất bùi. Hái ấu, bạn phải lội xuống nước, nhưng bù lại được tự tay hái rồi nấu canh thơm bùi bù lại thì còn gì bằng.
Điểm tham quan mùa nước nổi miền Tây có không gian lưu trú của các loại chim, thường gọi là sân chim. Sẽ thích thú và không ngừng trầm trồ khi được tận mắt thấy từng chú chim mẹ mớm mồi cho con, hay say đắm cảm giác yên bình yên khi nhìn cảnh từng đàn chim chao liệng dưới bóng hoàng hôn để tìm đường về tổ sau một ngày kiếm ăn mệt nhoài.
Khi mùa nước nổi miền Tây dâng cao, trong khi các loại cây cỏ khác khó có đất sống, thì cây lúa ma với sức sống kỳ diệu và mãnh liệt có thể vượt lên khỏi mặt nước để sinh trưởng, dù nước lũ có dâng cao đến đâu. Vì vậy việc thu hoạch thu lúa ma cũng theo cách rất riêng: cần 2 người bơi xuồng ra chỗ có lúa, người cầm sào chống, còn người kia điều khiển cần đạp nhịp nhàng làm bông lúa chín rơi vào tấm mê bồ đặt trên thuyền. Gặt lúa ma vào ban đêm vì khi mặt trời lên là lúa bị rụng hết xuống nước.
Không chỉ là đặc sản của riêng Cần Thơ, lẩu mắm còn được coi là tinh hoa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ. Món ăn này được nấu theo công thức riêng, nguyên liệu chính là mắm cá linh, thịt, tôm, cua, mực, bạch tuộc…
Ngoài ra, món lẩu mắm Cần Thơ được nhiều thực khách yêu thích là bởi nước lẩu thơm ngon, nguyên liệu dễ kiếm. Bạn có thể ăn kèm cùng 20 loại rau khác nhau. Khi ăn chỉ cần đun sôi, cho nguyên liệu rồi chờ chìm và thả rau là có thể thưởng thức.
Các lóc nướng có thịt chắc nịch và rất thơm ngon, món cá lóc nướng Cần Thơ là một trong những đặc sản nhất định phải thử khi du lịch miền Tây mùa nước nổi.
Cá không cần đánh vảy, cũng không cần sơ chế hay tẩm ướp gia vị. Ngay khi bắt ở dưới sông lên, cá được rửa sạch rồi vùi vào đống rơm khô châm lửa đốt. Đến khi tro tàn, chỉ cần cạo bỏ lớp vảy đen là có thể thưởng thức.
Lẩu cá kèo là món ăn chuẩn vị miền Tây có khả năng chinh phục mọi tín đồ ẩm thực. Vị béo ngậy của cá vị chua thanh của nước dùng được kết hợp hài hoà tạo nên hương đặc trưng.
Cá kèo được giữ nguyên phần ruột và mật để tăng độ béo ngậy được thả nguyên con nước lẩu nóng. Lẩu cá được ăn kèm cùng bắp chuối bào sợi, lá giang… Đảm bảo, chỉ cần thưởng một lần, du khách sẽ nhớ mãi không quên.
Vịt nấu chao là món ăn nằm trong Top 100 món ăn đặc sắc nhất Việt Nam. Muốn làm món vịt nấu chao ngon, phải chọn được loại vịt xiêm đúng chuẩn, ít mỡ nhiều nạc. Từng thớ thịt được tẩm ướp công phu, thấm đều gia vị, thịt vịt mềm và không bị hôi. Khi kết hợp với chao món ăn càng dậy mùi, béo ngậy nhưng không hề bị ngấy.
Kết luận:
Thông qua bài viết trên, Tour 4 phương chia sẻ đến các bạn một số thông tin bổ ích về miền Tây mùa nước nổi. Hy vọng các thông tin này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm thật thú vị cùng gia đình, bạn bè của mình nhé.
-3598.png)
-528.jpg)
-7463.jpg)
